Pitta Sanfte Kokos-Linsen-Suppe

Ayurveda lehrt uns, dass passende Ernährung den Dosha-Haushalt harmonisiert und das Wohlbefinden steigert. Für Pitta-Typen empfiehlt sich eine leicht verdauliche, aber nährende Mahlzeit, die die innere Hitze senkt und gleichzeitig Kraft spendet. Eine Kokos-Linsen-Suppe ist dafür ideal, denn sie verbindet kühlende Kokosmilch mit den leicht erdenden Eigenschaften von roten Linsen.

Diese Suppe bringt Balance ins feurige Pitta, indem sie sanfte Gewürze verwendet, die nicht erhitzen, und durch die Kokosnussmilch für einen ausgleichenden, feuchtigkeitsspendenden Effekt sorgt. Sie ist perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen.

Warum dieses Rezept gut für Pitta ist:

Die Kokosmilch wirkt stark kühlend und beruhigend auf den Körper. Rote Linsen sind gut verdaulich und liefern pflanzliches Eiweiß, ohne die Verdauung zu überlasten. Sanfte Gewürze wie Koriander und Kurkuma wirken entzündungshemmend und helfen, Pitta-typische Hitze zu reduzieren.

Zutaten für Pitta Sanfte Kokos-Linsen-Suppe:

• 1 Tasse rote Linsen
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Prise Salz
• Frischer Koriander zum Garnieren
• 4 Tassen Wasser

Zubereitung:

1. Rote Linsen waschen und in 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
2. Gewürze wie gemahlenen Koriander, Kurkuma und Salz hinzufügen.
3. Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
4. Die Kokosmilch einfüllen und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Mit frischem Koriander bestreuen und warm servieren.

Tipps für mehr Pitta-Balance:

• Essen Sie regelmäßig milde und gedämpfte Speisen, die nicht zu scharf sind.
• Trinken Sie kühlende Getränke wie Kokoswasser oder Gurkensaft.
• Vermeiden Sie Überhitzung durch Sonnenexposition und tragen Sie helle, atmungsaktive Kleidung.